Lax och klyftpotatis.

I dag blev det lax i ugn, klyftpotatis och egengjord remoladsås till middag. Det var extrapris på lax i block så det blev perfekt till middag i dag.
Laxen skar jag i fyra små bitar tillsatte salt, vitpeppar, torkad dragon och lite smör.
Sedan gjorde jag små foliopaket och stopade in dom i ungnen ca 30 min på 200g.
Klyftpotatisen med skal stekte jag i stekpannan.
Remoladsås
1 burk cremefraiche
ca 3 msk majonnäs
salt och vitpeppar efter smak.
ca 2 tsk små kapris
ca 1dl pickles, småskuret och lite lag
Blanda allt och ställ i kylen ett slag.
Smaklig måltid :).